動物耳標追溯解決方案
來源：作者：日期：2018-01-23 15:49:14點擊：7024次
可追溯系統(tǒng)的產生起因于1996年英國瘋牛病引發(fā)的恐慌，另兩起食品安全事件——丹麥的豬肉沙門氏菌污染事件和蘇格蘭大腸桿菌事件（導致21人死亡）也使得歐盟消費者對政府食品安全監(jiān)管缺乏信心，但這些食品安全危機同時也促進了可追溯系統(tǒng)的建立。為此，畜產品可追溯系統(tǒng)首先在歐盟范圍內產生建立。通過食品的可追溯管理為消費者提供所消費食品更加詳盡的信息。專家預言在與動物產品相關的產業(yè)鏈中，實行強制性的動物產品“可追溯”化管理是未來發(fā)展的必然，它將成為推動農業(yè)貿易發(fā)展的潛在動力。
目錄
1、動物耳標追溯解決方案簡介
2、動物耳標追溯系統(tǒng)組成
3、動物耳標追溯系統(tǒng)特點
4、動物耳標追溯系統(tǒng)實施效益
5、可追溯系統(tǒng)國內發(fā)展現(xiàn)狀
動物耳標追溯解決方案簡介：
通過RFID技術開發(fā)了動物標識及可追溯系統(tǒng)，主要是對動物的飼養(yǎng)、運輸、屠宰進行跟蹤監(jiān)控，爆發(fā)疫情時，對動物進行追溯。衛(wèi)生部門通過該系統(tǒng)能夠對可能感染疾病的動物進行追溯，以決定其歸屬關系以及歷史蹤跡。同時系統(tǒng)能對動物從出生到屠宰提供即時、詳細、可靠的數(shù)據(jù)。
動物耳標追溯系統(tǒng)組成：
畜牧業(yè)自動識別追溯系統(tǒng)主要分為三級體系，分別為管理中心、控制中心、檢疫子站。該系統(tǒng)由動物電子標簽、RFID讀寫設備、RFID手持式讀寫器、電子標簽寫入和自動識別軟件組成。
2.1耳標(電子標簽)
2.2 RFID手持式讀寫器
動物耳標追溯系統(tǒng)特點：
3.1全自動識別
實現(xiàn)了動物身份編碼，使檢疫人員只要通過系統(tǒng)手持設備就能輕易獲取動物的成長、疾病、檢疫狀況。
3.2可追溯性
系統(tǒng)對動物的整個生命周期進行全程跟蹤，并將數(shù)據(jù)集中備份至信息管理中心，以便于管理人員進行分析。
3.3方便性
系統(tǒng)全電子化的數(shù)據(jù)集中管理，使得大量數(shù)據(jù)的查找工作由服務器來完成，大大提升對事件的反應速度。
3.4安全性
采用新一代RFID電子標簽，專為動物而設計，識別響應時間快，平均故障發(fā)生率低，可以確保標簽識別環(huán)節(jié)的安全性、及時性及穩(wěn)定性。
3.5提高管理水平
集中管理、分布式控制;規(guī)范疫情的監(jiān)督管理，減少各個不必要的環(huán)節(jié)。
動物耳標追溯系統(tǒng)實施效益：
4.1提高從業(yè)人員的信息素養(yǎng)和管理水平
4.2提高消費者信心
4.3重大疫情的快速反映
4.4疾病問題的及時處理
4.5提高我國畜牧業(yè)在國際的地位增加出口
4.6節(jié)省生產成本
4.7及時發(fā)現(xiàn)疾病和疫情減少損失
可追溯系統(tǒng)國內發(fā)展現(xiàn)狀：
在國內，目前由于肉類加工行業(yè)的信息化水平較低，可追溯系統(tǒng)很少付諸實際應用。其中由北京永泰普諾瑪自主開發(fā)，并在上海五豐上食食品有限公司實際正式運行的“RFID屠宰加工實時生產管理和安全信息追溯系統(tǒng)”，完全采用可讀寫RFID電子標簽技術，實現(xiàn)從活體動物入廠到屠宰交易的全程實時生產管理，已經成為屠宰行業(yè)內先進的企業(yè)生產經營管理信息化系統(tǒng)。該項目的開發(fā)成功，為中國肉類食品安全追溯管理解決了最為關鍵的屠宰環(huán)節(jié)的追溯管理，同時，由于該系統(tǒng)實現(xiàn)了完全個體的追溯，與發(fā)達國家的系統(tǒng)相比更加具有適應性。2006年9月，上海市300多人因食用“瘦肉精”豬肉而中毒。事件發(fā)生后，運用肉類食品安全信息追溯技術，不到十分鐘就找出了“禍根”，有效防止了危害范圍的進一步擴大。由此可以看出可追溯系統(tǒng)在食品安全上的巨大作用。
而目前國務院商務部的“放心肉”發(fā)展規(guī)劃中，已將可追溯系統(tǒng)作為重要的一項課題。這對提升我國肉類食品安全體系建設，無疑具有巨大的推動作用！
| 中文名 | 類型 | 起源地 | 事件 |
| 可追溯系統(tǒng) | Traceability System | 英國 | 瘋牛病 |
目錄
1、動物耳標追溯解決方案簡介
2、動物耳標追溯系統(tǒng)組成
3、動物耳標追溯系統(tǒng)特點
4、動物耳標追溯系統(tǒng)實施效益
5、可追溯系統(tǒng)國內發(fā)展現(xiàn)狀
動物耳標追溯解決方案簡介：
通過RFID技術開發(fā)了動物標識及可追溯系統(tǒng)，主要是對動物的飼養(yǎng)、運輸、屠宰進行跟蹤監(jiān)控，爆發(fā)疫情時，對動物進行追溯。衛(wèi)生部門通過該系統(tǒng)能夠對可能感染疾病的動物進行追溯，以決定其歸屬關系以及歷史蹤跡。同時系統(tǒng)能對動物從出生到屠宰提供即時、詳細、可靠的數(shù)據(jù)。
動物耳標追溯系統(tǒng)組成：
畜牧業(yè)自動識別追溯系統(tǒng)主要分為三級體系，分別為管理中心、控制中心、檢疫子站。該系統(tǒng)由動物電子標簽、RFID讀寫設備、RFID手持式讀寫器、電子標簽寫入和自動識別軟件組成。
2.1耳標(電子標簽)
2.2 RFID手持式讀寫器
動物耳標追溯系統(tǒng)特點：
3.1全自動識別
實現(xiàn)了動物身份編碼，使檢疫人員只要通過系統(tǒng)手持設備就能輕易獲取動物的成長、疾病、檢疫狀況。
3.2可追溯性
系統(tǒng)對動物的整個生命周期進行全程跟蹤，并將數(shù)據(jù)集中備份至信息管理中心，以便于管理人員進行分析。
3.3方便性
系統(tǒng)全電子化的數(shù)據(jù)集中管理，使得大量數(shù)據(jù)的查找工作由服務器來完成，大大提升對事件的反應速度。
3.4安全性
采用新一代RFID電子標簽，專為動物而設計，識別響應時間快，平均故障發(fā)生率低，可以確保標簽識別環(huán)節(jié)的安全性、及時性及穩(wěn)定性。
3.5提高管理水平
集中管理、分布式控制;規(guī)范疫情的監(jiān)督管理，減少各個不必要的環(huán)節(jié)。
動物耳標追溯系統(tǒng)實施效益：
4.1提高從業(yè)人員的信息素養(yǎng)和管理水平
4.2提高消費者信心
4.3重大疫情的快速反映
4.4疾病問題的及時處理
4.5提高我國畜牧業(yè)在國際的地位增加出口
4.6節(jié)省生產成本
4.7及時發(fā)現(xiàn)疾病和疫情減少損失
可追溯系統(tǒng)國內發(fā)展現(xiàn)狀：
在國內，目前由于肉類加工行業(yè)的信息化水平較低，可追溯系統(tǒng)很少付諸實際應用。其中由北京永泰普諾瑪自主開發(fā)，并在上海五豐上食食品有限公司實際正式運行的“RFID屠宰加工實時生產管理和安全信息追溯系統(tǒng)”，完全采用可讀寫RFID電子標簽技術，實現(xiàn)從活體動物入廠到屠宰交易的全程實時生產管理，已經成為屠宰行業(yè)內先進的企業(yè)生產經營管理信息化系統(tǒng)。該項目的開發(fā)成功，為中國肉類食品安全追溯管理解決了最為關鍵的屠宰環(huán)節(jié)的追溯管理，同時，由于該系統(tǒng)實現(xiàn)了完全個體的追溯，與發(fā)達國家的系統(tǒng)相比更加具有適應性。2006年9月，上海市300多人因食用“瘦肉精”豬肉而中毒。事件發(fā)生后，運用肉類食品安全信息追溯技術，不到十分鐘就找出了“禍根”，有效防止了危害范圍的進一步擴大。由此可以看出可追溯系統(tǒng)在食品安全上的巨大作用。
而目前國務院商務部的“放心肉”發(fā)展規(guī)劃中，已將可追溯系統(tǒng)作為重要的一項課題。這對提升我國肉類食品安全體系建設，無疑具有巨大的推動作用！
