相信大家都知道一種富含益生菌，美味可口的食物，那就是酸奶，酸奶不僅好吃。還對人們的身體有很多的好處，可以提供許多益生菌。于是很多家庭開始購買智能酸奶機自制酸奶。自己制作的酸奶還更加安全和營養(yǎng)呢。智能酸奶機的使用方法，下面為大家介紹智能酸奶機的使用技巧。

　　酸奶機，是一種制造酸奶的機器。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。牛奶因具有較高的營養(yǎng)價值，被大多數人當作日常飲品。但是從中醫(yī)的角度看，牛奶容易導致上火，一部分人喝了牛奶后會出現(xiàn)肚子不舒服的情況。而具有相近營養(yǎng)價值的酸奶，有調節(jié)免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，保健效果更好。實際上，酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12等，是世界公認的健康食品。為迎合消費者對酸奶的飲用需求，市面上也陸續(xù)推出了形態(tài)不一的酸奶機，可給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，使溫度保持在 35-45 攝氏度之間。在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。

　　智能酸奶機的使用方法

　　1、把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;

　　2、用開水對智能酸奶機的容器進行殺菌消毒;在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

　　3、把容器蓋蓋好，放入智能酸奶機本體內;冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水;

　　4、把智能酸奶機的上蓋蓋好;

　　5、插好插頭，智能酸奶機開始工作;微電腦智能酸奶機需要設定好發(fā)酵時間;

　　6、用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。

　　7、發(fā)酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

　　8、酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用。