隨著快餐在中國(guó)一系列數(shù)字化革新動(dòng)作的開展，連鎖快餐企業(yè)如何擁抱大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)+，成為了新一輪熱議話題。

　　這個(gè)智慧餐廳系統(tǒng)方案，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)快餐企業(yè)重塑就餐環(huán)境和顧客關(guān)系，以消費(fèi)體驗(yàn)為核心，在每一個(gè)環(huán)節(jié)滲透營(yíng)銷策略，促成餐廳銷量的提升。

　　什么是智慧餐廳?

　　智慧餐廳是融合大數(shù)據(jù)、智能軟件和硬件配給并通過CRM實(shí)現(xiàn)店鋪互聯(lián)網(wǎng)化、數(shù)據(jù)化、電子化的消費(fèi)管理和營(yíng)銷服務(wù)平臺(tái)。核心是徹底解決商戶和消費(fèi)者的交易管理問題。
 

 

　　智慧餐廳能解決哪些問題?

　　點(diǎn)餐收銀體系缺失或不完善，錯(cuò)賬、漏帳多

　　解決方案：支持二維碼掃碼點(diǎn)餐、PAD點(diǎn)餐、微信點(diǎn)餐、點(diǎn)菜寶點(diǎn)餐等市面上所有的點(diǎn)餐方式支持掛賬、充值、會(huì)員折扣、微支付、找人代付等超過50多種收銀功能，從根本上滿足餐飲企業(yè)高效的點(diǎn)餐收銀需求。

　　管理不規(guī)范，執(zhí)行難，難以精細(xì)化

　　解決方案：對(duì)于老板來說，只需要一部手機(jī)，銷售數(shù)據(jù)、員工、庫(kù)存、原料、分店、權(quán)限管理、財(cái)務(wù)管理這些統(tǒng)統(tǒng)搞定。針對(duì)連鎖企業(yè)，支持會(huì)員跨店消費(fèi)，分店數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)自動(dòng)上傳至總部，總部可實(shí)時(shí)查詢各分店?duì)I業(yè)情況，統(tǒng)一控制分店促銷活動(dòng)等。

　　人力成本高，原料浪費(fèi)嚴(yán)重，利潤(rùn)嚴(yán)重縮水

　　解決方案：多種自助點(diǎn)餐方式，可輕松解放服務(wù)員，節(jié)省人力成本;成本控制卡可以預(yù)先設(shè)定出標(biāo)準(zhǔn)的原料成本，隨時(shí)監(jiān)控成本變化情況，幫助商家將成本浪費(fèi)控制在合理范圍內(nèi)。

　　不懂營(yíng)銷或營(yíng)銷不成體系，實(shí)際效果不盡人意

　　解決方案：智慧餐飲提供一整套吸引新顧客、管理老顧客，通過多種切實(shí)有效的營(yíng)銷方式增加顧客粘性，從線上到線下的營(yíng)銷閉環(huán)體系，系統(tǒng)的幫助餐飲商家進(jìn)行品牌推廣，建立成熟的營(yíng)銷體系。

　　智慧餐廳主要措施

　　“智慧餐廳”的強(qiáng)大的后臺(tái)管理系統(tǒng)便于經(jīng)營(yíng)者查詢、分析各種數(shù)據(jù)資料，尤其是其它系統(tǒng)均無法實(shí)現(xiàn)的工作效率分析，老板還可以對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)狀況實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控。

　　智慧餐廳優(yōu)勢(shì)

　　數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：智慧餐廳收集消費(fèi)者信息、營(yíng)業(yè)概況、收款數(shù)據(jù)、優(yōu)惠券數(shù)據(jù)、訂單數(shù)據(jù)、營(yíng)銷數(shù)據(jù)、拉客數(shù)據(jù)、點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)，生成數(shù)據(jù)分析，利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行更好的市場(chǎng)洞察和用戶洞察洞察，幫助店鋪智能管理經(jīng)營(yíng)。

　　線上支付：智慧餐廳不僅支持現(xiàn)金、刷卡等傳播支付方式，而且提供在線支付功能，提高購(gòu)物的便捷性，沉淀用戶數(shù)據(jù)。

　　精確營(yíng)銷：運(yùn)用大數(shù)據(jù)及SAAS云平臺(tái)，精準(zhǔn)定位消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣和偏好，精確人群定向投放廣告。

　　信息推送：通過移動(dòng)設(shè)備發(fā)送美食、外送、團(tuán)購(gòu)等相關(guān)信息推送、優(yōu)惠卷發(fā)放、會(huì)員活動(dòng)、抽獎(jiǎng)活動(dòng)給潛在顧客。利用互聯(lián)網(wǎng)將優(yōu)惠卡卷以多種方式發(fā)送給顧客，增強(qiáng)店鋪影響力。

　　智慧餐廳的應(yīng)用價(jià)值

　　顧客自主點(diǎn)餐 節(jié)省用工數(shù)量和人力成本

　　“智慧餐廳”轉(zhuǎn)變由服務(wù)員人工點(diǎn)餐或初級(jí)點(diǎn)餐設(shè)備模式，利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備，讓顧客點(diǎn)餐更便捷。方式一：每張餐臺(tái)配備一臺(tái)觸摸屏點(diǎn)餐機(jī)，方式二：每張餐桌上貼上該桌位的二維碼，掃碼即出現(xiàn)電子菜單，由顧客自主點(diǎn)餐，在顧客享受便捷服務(wù)的同時(shí)，可為餐廳節(jié)省用工30%~60%，中小型飯店每年可節(jié)省人力成本二十萬(wàn)元。

　　提升營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)額

　　“智慧餐廳”作為飯店經(jīng)營(yíng)特色，可以吸引顧客前往體驗(yàn)，提升客流量和人氣;同時(shí)顧客自主點(diǎn)餐、后廚實(shí)時(shí)接單，可大大縮短點(diǎn)餐時(shí)間、提高翻臺(tái)率;另外特菜推薦、喝酒游戲等功能可直接拉動(dòng)消費(fèi)、提高客單價(jià)。

　　降低運(yùn)營(yíng)成本

　　“智慧餐廳”系統(tǒng)完善、功能強(qiáng)大，不僅可以取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，排號(hào)機(jī)、收銀機(jī)、無線尋呼機(jī)和管理軟件全部涵蓋，可減少飯店在這方面的資金投入;并且通過銷量排行、進(jìn)銷存分析等功能可有效減少物耗，降低運(yùn)營(yíng)成本。